Mari Station

가을의 대표 과일이자 열매 대추는, 보통은 따로 잘 안 사 먹지만, 추석에 차례가 끝나면 사과나 배 못지않게 가족들의 손을 많이 타는 과일입니다. 이맘때 가장 맛있죠. 오늘은 대추에 대해서 알아봅니다. 대추의 유래대추는 갈매나무 과에 속하는 대추나무에서 열리는 과일을 일컫습니다. 말려서 먹기도 하고, 생 열매를 따서 먹기도 하며 적당히 당도가 있는 과일입니다. 우리나라에서는 주로 차례나 제사 때 많이 활용하며 갈비찜이나 탕에 영양을 더하기 위해 이용하기도 합니다. 대추는 남유럽, 서아시아가 원산지며 우리나라에는 고려 명종 때 재배를 권장한 기록이 있어 고려시대 이전으로 추정하고 있습니다. 대추는 밤, 도토리와 같이 열매가 과실에 속하지만 사과나 배처럼 원예 산물이 아닌 나무가 주가 되는 임산물로 분류합니..

양파의 유래양파는 수선화과(Amaryllidaceae)의 부추속(Allium) 식물입니다. 양파의 원산지는 서아시아나 지중해 연안으로 보고 있으며, 고대 이집트, 그리스, 로마 문헌에 양파에 대한 기록이 있는 것으로 보아 약 5000년 이상의 재배역사를 갖고 있는 것으로 추정하고 있습니다. 이후 여러 지방으로 전파되면서 품종이 바뀌고 진화하였으며 국내에는 동의보감에 ’자총(적양파)이라고 일컬어 맵지 않다.‘라는 기록이 있습니다. 이를 통해 최소 17세기 초반부터 양파를 접했다고 볼 수 있겠습니다. 양파의 약용 특성은 수천 년 동안 인식되어 왔습니다. 고대 그리스에서는 운동선수들의 혈액을 정화하기 위해 양파를 사용했다고 보고 있으며, 중세 의사들은 두통, 심장병, 구강 염증 치료에 양파를 처방했다고 합니다..

매년 늘어나는 커피 시장한국 커피 시장은 매년 성장하며 2018년 기준으로 6.8조 원, 2023년은 8조 원대의 매출을 예상하고 있는 거대 시장으로 성장했습니다. 이러한 바탕에는 오래전부터 확고한 시장을 형성했던 인스턴트커피를 비롯해 매년 증가하는 원두커피 수입량도 한몫했습니다. 그리고 이들의 바탕엔 한국인들의 커피 소비량도 큰 역할을 했죠. 2018년 기준 한국인 1인이 1년간 소비하는 커피량은 무려 353잔으로 1년 내내 거의 매일 1잔씩 마시고 있다고 봐야겠죠. 그럼 우리는 커피를 왜 이렇게나 많이 마시는 걸까요?우리는 흔히 ‘카페인 수혈’이라는 말로 커피를 마시는 것에 정당성을 부여하곤 합니다. 카페인은 말 그대로 각성효과를 주어 피로 회복을 돕고, 집중력을 높여주기도 하죠. 이는 직장, 가사,..

오랜만에 찾아왔습니다. 그간 몸 건강히 계셨나요? 온 가족이 감기에 걸렸다가 코로나로 옮겨가면서 격리기간이 길어지는 등 나름 고초(?)를 겪느라 포스팅 업로드가 늦어졌습니다. 그 사이 에드센스 고시를 통과했습니다. (와~ 짝짝짝) 3번 떨어지고 붙었네요. 관련 포스팅은 차후에 업로드할지도 모르겠습니다. 저는 딱히 뭘 대단히 준비하고 된 건 아니라서요. 그냥 7전 8기 정신으로 계속 밀어 넣은 거라.. 어쨌든 오늘은 아프면서 더욱 중요성을 느낀 '건강'관련한 포스팅을 할까 합니다. 그중에서도 면역력에 좋은 음식에 대해 알아볼까요. 그렇다고 이 음식들이 코로나에 대한 저항력을 늘린다거나 효과를 준다는 확실한 증거는 없습니다. 평소 내 건강을 유지하기 위한 방법으로 이해해 주시면 좋겠습니다. 면역력을 높이기 ..

사과 좋아하시나요? 사과는 참 맛있습니다. 한 입 배어물면 아삭한 과육과 함께 사과즙이 입안가득 들어와 시원하고 새콤달콤 맛있습니다. 샐러드에도, 샌드위치에도, 주스로 먹어도, 그냥 먹어도 다 맛있습니다. 이런 맛있는 사과를 아침에 먹으면 금, 점심에 먹으면 은, 저녁에 먹으면 동이란 말도 있습니다. 그만큼 아침 사과가 좋다는 말임과 동시에 사과는 건강에 좋다는 말이기도 합니다. 도대체 사과가 어디에 얼마나 좋길래 이런 말까지 만들어졌는지 궁금해졌습니다. 오늘은 사과의 효능에 대해 알아봅니다. 사과 1개(200g)의 영양성분 칼로리: 104 탄수화물: 28g 섬유질: 5g 비타민 C: 일일섭취량의 10% 구리: 일일섭취량의 6% 칼륨: 일일섭취량의 5% 비타민 K: 일일섭취량의 4% 그 밖에 일일섭취량의..