Mari Station

설탕은 우리 몸에 필요한 에너지를 제공하는 주요 영양소의 역할을 합니다. 우리의 뇌는 글루코스(포도당)를 주 에너지원으로 사용하는데 이 글루코스는 대부분 탄수화물에서 얻어지고 이 중 일부가 설탕일 수 있습니다. 또 설탕은 음식의 맛을 높이는 데에 도움을 주기도 하고 체력을 회복하는데 이용되기도 합니다. 이렇게 설탕을 소량으로 섭취할 경우 장점을 취할 수 있지만, 과다하게 섭취하면 체중 증가, 여드름, 2형 당뇨병 등을 유발하고, 여러 가지 심각한 질병의 위험을 높일 수 있습니다. 그렇기 때문에 설탕을 과도하게 섭취하는 것에는 주의를 기울여야 합니다. 어쩌면 우리는 모르는 사이에 다량의 설탕을 먹고 있을지도 모릅니다. 설탕은 다양한 곳에서 사용되기 때문입니다. 과자, 빵, 가공 식품, 음료수는 물론 식당에..

날이 쌀쌀해지면서 따뜻한 음식들과 더불어 생각나는 것이 있습니다. 바로 비타민 C 식품들입니다. 일교차가 커지고 날이 추워지면 감기에 걸리기 쉽기 때문입니다. 추운 날씨에 섭취하기 좋은 비타민 C 식품이라고 하면 뭐니 뭐니 해도 귤입니다. 찬바람 맞고 들어와 따뜻한 온돌방에서 까먹는 귤은 최고라고 할 수 있습니다. 한자리에서 열개 스무 개도 먹을 수 있습니다. 그렇게 먹다 보면 어느새 손바닥은 귤처럼 노랗게 물들어 있지요. 놀랍게도 귤은 한글이 아닙니다. 한자어 '귤 귤(橘)'이라고 합니다. 감귤(柑橘) 또는 밀감(蜜柑)도 한자어입니다. 일본어로는 미캉(みかん), 영어로는 만다린(Mandarin)으로 불립니다. 귤은 껍질을 까기도 편하고 껍질을 버리기도 편해서 먹기 좋은 과일입니다. 주머니에 한 두 개 ..

사과 좋아하시나요? 사과는 참 맛있습니다. 한 입 배어물면 아삭한 과육과 함께 사과즙이 입안가득 들어와 시원하고 새콤달콤 맛있습니다. 샐러드에도, 샌드위치에도, 주스로 먹어도, 그냥 먹어도 다 맛있습니다. 이런 맛있는 사과를 아침에 먹으면 금, 점심에 먹으면 은, 저녁에 먹으면 동이란 말도 있습니다. 그만큼 아침 사과가 좋다는 말임과 동시에 사과는 건강에 좋다는 말이기도 합니다. 도대체 사과가 어디에 얼마나 좋길래 이런 말까지 만들어졌는지 궁금해졌습니다. 오늘은 사과의 효능에 대해 알아봅니다. 사과 1개(200g)의 영양성분 칼로리: 104 탄수화물: 28g 섬유질: 5g 비타민 C: 일일섭취량의 10% 구리: 일일섭취량의 6% 칼륨: 일일섭취량의 5% 비타민 K: 일일섭취량의 4% 그 밖에 일일섭취량의..

녹차 많이 드시나요? 예전엔 삼다수 생수 한 통에 녹차 티백 서너 개를 넣어 우린 물을 매일같이 먹었었는데, 어느 순간 그 자리를 루이보스, 커피와 다른 여러 차들이 차지하게 되었습니다. 그 가장 큰 이유로는 첫째, 카페인이 많고 둘째, 빈혈을 일으킬 수 있다고 들어서 였는데, 지금에 와선 그게 의미가 있나 싶기도 합니다. 커피는 마시고 있으니까요. 오히려 건강에 관심이 많아지면서 녹차에 대한 관심이 다시 부쩍 늘고 있습니다. 다이어트와 건강에 좋다는 녹차. 오늘은 녹차의 효능과 부작용, 그리고 좋은 녹차를 마시는 방법 등에 대해 알아봅니다. >>녹차의 효능 1. 항산화 효과 녹차에는 염증을 없애고 암 예방을 하는데 도움을 주는 강력한 항산화제인 폴리페놀이 풍부합니다. 그중에서도 EGCG라고 불리는 카테..

하루에도 몇 잔씩 마시게 되는 커피.(저는 평균 2잔 마십니다.) 혹자는 카페인 수혈이란 표현도 쓸 정도로 피곤하고 지친 일상에 에너지원의 역할을 하고 있는 것이 커피입니다. 그런 커피의 장단점에 대해서 여러분은 얼마나 알고 계신가요? 저도 어제 잠을 설쳐서 너무 졸려 커피를 두 잔째 마시며 문득 궁금해졌습니다. 물론, 앞 선 포스트에서도 커피의 장점이 드러나기도 했었는데, 그 외에도 커피에 대해 궁금해졌습니다. 완전히 끊지 않는 한, 아마도 평생 먹게 될 커피. 알고 먹으면 더 잘 먹을 수 있겠단 생각에 오늘은 커피에 대해서 알아보겠습니다. 커피의 영양성분 >>커피 240ml에 포함된 비타민과 미네랄 영양성분(일일 영양소 대비 비율) 비타민B2(리보플래빈): 11% 비타민B5(판토텐산): 6% 비타민B..

루이보스 티란? >> 루이보스는 Aspalathus linearis라는 식물의 잎을 사용하여 만든 허브팁니다. 루이보스는 아프리카 말로 '붉은 풀'을 의미하며 이는 차가 띠는 붉은색을 나타내기도 합니다. 루이보스는 식물의 길고 가는 잎을 사용하며 이 잎은 자랄 때는 녹색에서 발효과정을 거쳐 붉은빛을 띠게 됩니다. Aspalathus linearis는 남아프리카가 원산지이며 높은 수준의 폴리페놀을 함유하고 있으며 남아프리카 서부 케이프 주의 산악지대인 세더버그 지역에서 주로 재배됩니다. 우리는 루이보스 하면 주로 붉은 루이보스 티를 떠올리는데 그린 루이보스 티도 있습니다. 맛은 녹차와 유사하다고 합니다.(저도 안 먹어 봄) 붉은 루이보스 티는 연한 홍차 맛과 흡사하지만 좀 더 고소하고 푸르티 한 맛을 갖고..